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・定番のたれ 酢醤油
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[材料]
・酢(大さじ1) ・醤油(小さじ1)
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サッパリとした味で、餃子の味を引き立てる定番のたれです。
酢：醤油＝３：１くらいの分量がオススメ。
もちろんお好みに合わせて分量を調整していただけます。
アクセントとして、からしやラー油を入れても美味しく召し上がれます。
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・濃厚な味わい 味噌だれ
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[材料]
・味噌(小さじ2) ・酢(小さじ1) ・醤油(小さじ2) ・ラー油(小さじ1)
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まず味噌と酢をしっかりと混ぜて酢味噌を作ります。
酢味噌が出来たら更に醤油とラー油を混ぜて出来上がり。
地域によっては余り馴染みの無さそうな味噌だれですが
神戸では味噌だれが主流となっている程で、濃厚な味が餃子にマッチします。
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・さっぱり食べられる おろしポン酢
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[材料]
・大根(適量) ・ポン酢(適量)
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和食の定番とも言える「おろしポン酢」ですが、餃子にもピッタリ。
大根をおろして、ポン酢をかけるだけですぐに出来上がり。
大根のおろし方を変える事で、食感に変化をつける事もできます。
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・ご飯が進む とんかつソースとマヨネーズ
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[材料]
・とんかつソース(大さじ1) ・マヨネーズ(大さじ1)
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とんかつソースとマヨネーズを1：1の分量で混ぜ合わせます。
がつんとくる濃いめのたれが好きな方にピッタリの餃子たれです。
とんかつにこのソースをかける方も多いと思いますが
餃子もとんかつ同様に豚肉がメインの料理、合わない訳がありません。
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・ピリっとしたアクセント 酢胡椒
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[材料]
・酢(適量) ・黒胡椒(適量)
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テレビで取り上げられて最近話題の酢胡椒です。
酢に黒胡椒をふって出来上がり。胡椒は多めに入れるのがオススメ。
餃子そのものの味を楽しめ、酢の酸味でさっぱりと食べられます。
ピリっとした黒胡椒が味を整えるアクセントになります。
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